Джин Бифитер

Джин Бифитер Его мечтой

Бифитер — сухой джин произведенный по лондонском типу. В его составе, как впрочем, и в других марках джина, присутствуют можжевеловые ягоды, а также в качестве дополнительных компонентов входят миндаль, дягиль,кориандр, цедра цитрусов, как правило, апельсина или лимона. Вследствие такого состава, джин имеет бодрящий, приятный, немного терпкий привкус можжевельника и цитрусовых, сильный и насыщенный аромат. Напиток довольно крепкий -47%. Несмотря на то что некоторые люди могут по достоинству оценить джин в чистом виде или со льдом этот напиток предназначен прежде всего для коктейлей. Это великолепный элемент для смешивания, с большими возможностям.

Производится джин в Англии с начала XVII века. Оригинальный рецепт был разработан в 1820 году молодым фармацевтом Джеймсом Барроу. Он очень любил экспериментировать с рецептами спирта и разных составляющих. Его мечтой было создание самого лучшего джина в стране. Вскоре он открыл небольшой винокуренный завод на берегу Темзы в Челси. Методом проб и ошибок он создал тот самый замечательный рецепт джина, которым мы и наслаждаемся сейчас. В наши дни лишь шесть человек в мире знают этот рецепт.

Джин Бифитер которым мы

Бифитер создается так называемым методом "пропитки". Он позволяет добиться различных тонких оттенков вкуса в зависимости от рецептуры. При применении этого способа травы помещаются в чан вместе со спиртом и оставляются на некоторое время (для Бифитера — на 24 часа), что позволяет спирту пропитаться запахом и вкусом натуральных трав. Через определенный промежуток времени спирт медленно (7 — 8 часов) выпаривается при относительно невысокой температуре.Элитный алкоголь в 5 литровых канистрах При производстве джина важным фактором является качество используемого спирта. Джеймс Барроу использовал только пшеничный спирт, обеспечивающий чистоту конечного продукта. Это спирт, изначально предназначенный для производства виски, и дополнительно очищенный.

Джин Бифитер that they might

После того как джин был получен, начались поиски названия для этого напитка. Название должно было быть не большим и в то же время емким, отражая силу и крепость этого напитка. Тут и вспомнили шутливое высказывание Гранта Дайка про солдат, которые в XI веке охраняли Вильгельма Завоевателя "A very large ration of beef is given to them daily at court… that they might be called Beef-earter". Так и был назван джин Beefeater, что означает "едоки говядины".

Джин Бифитер Оригинальный рецепт

www.cooking-book.ru

Предыдущая запись Что такое ром?

Ром - это чрезвычайно романтичный напиток. Рожденный в XVII веке, во времена флибустьеров, работорговцев, кладоискателей…